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滋賀県大津市・びわ湖ホール内のフレンチレストラン「レストランオペラ」
滋賀県大津市・びわ湖ホール内のフレンチレストラン「レストランオペラ」コースメニュー
滋賀県大津市・びわ湖ホール内のフレンチレストラン「レストランオペラ」コースメニュー
お料理の写真はコースの一例となっております。お料理の内容はその日の素材により変わります
お手軽コース（Menu Ａ）
季節のオードブル、本日のメイン料理
自家製パン3種（近江米のパン・胡桃とレーズン・ライ麦のパン）
コーヒー又は紅茶
どちらかお選び下さい
野菜と豆乳の体に優しいスープ、又はデザート
オペラコース（Menu Ｂ）
オペラ特製オードブル、野菜と豆乳の体に優しいスープ
メインはどちらかお選び下さい
魚河岸からの旬魚料理、又はじっくりコトコト4時間煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮 じゃがいも添え
自家製パン3種（近江米のパン・胡桃とレーズン・ライ麦のパン）
デザート盛合せ、コーヒー又は紅茶
シェフおまかせコース
Chef(シェフ)おまかせコース（Menu C）
季節のオードブル、魚河岸からの旬魚料理、本日のお肉料理
自家製パン3種（近江米のパン・胡桃とレーズン・ライ麦のパン）
デザート盛合せ、コーヒー又は紅茶（小菓子付き）
Chef(シェフ)おまかせコース（Menu D）
冷製オードブル カクテル仕立て、季節のオードブル、野菜と豆乳の体に優しいポタージュスープ
魚河岸からの旬魚料理、本日のお肉料理、自家製パン3種（近江米のパン・胡桃とレーズン・ライ麦のパン）
デザート盛合せ、コーヒー又は紅茶（小菓子付き）
近江牛ステーキコース
近江牛ステーキコース（Menu S）
シェフお任せ" 季節のオードブル盛合せ サラダ仕立て
野菜と豆乳の優しいポタージュスープ
近江牛の石焼きステーキ(150g) 旬野菜をふんだんに添えて
和風：大葉たっぷりの特製ポン酢ソースと
洋風：フォンドボーと赤ワインの熟成ソースで
お口直しのシャーベット 自家製パン３種（近江米のパン・胡桃とレーズン・ライ麦のパン）又は ご飯（近江米）
"パティシェ特製" デザート盛合せ コーヒー又は紅茶（小菓子付き）
※こちらのメニューは前日までに御予約下さいませ
季節の特別感謝コース（限定Menu Ａ）
季節のオードブル、野菜と豆乳の体に優しいポタージュスープ
【ヘルシーな若鶏料理】
春
ハーブの軽い煮込み 春野菜添え
夏
トマト煮込み プロヴァンサル風 パスタ添え
秋
ディジョン風マスタード風味 きのこ添え
冬
コクと深みのある赤ワイン煮込み パスタ添え
自家製パン３種（近江米のパン・胡桃とレーズン・ライ麦のパン）、デザート、コーヒー又は紅茶
お子様コース（Ｍｅｎｕ ＥＮＦＥＮＴ）
本日のオムライス、本日のデザート、自家製フランスパン３種、ジュース付き
